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肉蛋奶中的“肉”指的是肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉等；“蛋”指的是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；“奶”通常指的是牛奶，这些食品都含有丰富的蛋白质。
1、肉类：肉类的蛋白质含量丰富且营养价值高，其中猪肉的蛋白质含量平均为13.2%，牛肉的蛋白质含量较高，高达20%，羊肉的蛋白质含量也大约在20%左右。
2、蛋类：蛋类也是蛋白质的主要来源之一，鸡蛋中的蛋白质主要由卵蛋白和卵球蛋白组成，这种蛋白质比例很适合人体吸收和消化，鸡蛋的蛋白质含量大概在每百克含蛋白质约14克，鸭蛋和鹌鹑蛋的蛋白质含量与鸡蛋相似。
3、奶类：奶类含有丰富的蛋白质，包括牛奶、羊奶等，牛奶中的蛋白质含量丰富且营养价值高，每百克牛奶含蛋白质约3.5克，牛奶不仅含有蛋白质，还含有多种维生素和矿物质。
关于肉蛋奶的蛋白质含量，不同的食物具体的含量有所不同，如果需要精确的数据，可以参考相关的营养学资料或食品营养成分表，肉蛋奶是优质蛋白质的主要来源之一，适量摄入有助于满足人体对蛋白质的需求。